◎延伸學習教材(一)：鳳山
Ø指古時候的鳳山縣。
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Ø古名埤(ㄆㄧˊ)頭。市名由來可溯至清代之鳳山縣（1684年置縣），今日高雄、屏東大部份平原地區俱為其所轄。亦不在今鳳山市境。
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．康熙時期鳳山古城圖．
....但經林爽文事件，縣城遭破，遂於1788年鳳山的行政中心移至陂(ㄆㄧˊ)頭街（今鳳山市），原有土城被稱為「舊城」。
Ø一級古蹟鳳山舊城介紹 (990509)
Ø清朝統治期間，舊城地區的防禦建置幾經變動。
康熙時，四方建設城門，左倚龜山、右連蛇山，並挖掘護城河；
雍正時，在城四周環植刺竹護城。
乾隆時，曾增建四座大砲台以加強防禦；林爽文事件後，遷至新城。
Ø此後鳳山漸轉為單指新縣城附近區域，不復為高屏地區的總稱。
....↑清乾隆7年鳳山縣城地圖
Ø道光時，擴大城址，內擁龜山，外接蛇山，疊石為城(以打狗山咕咾石為石壁)，配砲台四座，東門鳳儀，西門奠海，南門啟文，北門拱辰。
Ø「鳳山」二字之典故，取自高雄市小港區與高雄縣林園鄉、大寮鄉接壤的「條狀丘陵地帶」，原為山名，稱「鳳山丘陵台地」，山形似鳳而名，形似飛鳳展翅，名曰「鳳山」；…此一丘陵地帶，地形險阨，為明末、清初兵家必爭之地，清康熙58年（西元1719年）初修完成的《鳳山縣志》，對「鳳山」地名之由來，早有記載。
Ø地勢呈東高西低的平原地勢，…境內有一條東北朝西南走向的「鳳山溪」，全長約13公里（高雄縣境內約１１公里、高雄市境內約2公里），在清代具有舟楫之利，帆筏可以從前鎮港，經五甲媽祖港上溯到鳳山縣城東門碼頭，人貨由此上岸，進入城內。
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Ø「曹公」，指的就是一百多年前的清知縣曹謹。
Ø鳳山市區有一條道路叫「曹公路」；
Ø曹公路上有一間廟叫「曹公廟」；
Ø曹公國小運動場南側，有一棵一百多年的茄苳樹叫「曹公巨樹」；
Ø曹瑾，字懷樸，號定庵，河南省河內人，民間尊稱曹公。一生為官30餘載，雖然仕途並不平順，最後是以海疆知縣候用，但他在台灣履任鳳山縣、淡水廳的八年期間（道光17年至25年），勤政愛民，對地方的貢獻，嘉惠後人，一直為地方人士所樂道。因此，曹謹在《清史稿》中，猶有一席之地。
Ø清朝道光17年至21年（西元1837至1841年）間，來到鳳山縣任職的曹謹知縣，五年內為地方做了很多值得後人懷念的好事，諸如﹕開圳灌田、構築護城河、砲台、城門樓、疏浚蓮池潭等事蹟。
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Ø「弭盜莫如足食，足食莫如興水利。」 (有曹公畫像)
凡掘圳四十四條，全長一百三十多公里，為台灣最大的水利工程。 (990207)
Ø台灣府知府熊一本，撰文刊石旌其功：
〈曹公圳記〉碑文：
「是故，得俗吏百，不如得才吏一；得才吏百，又不如得賢吏一也。」
Ø光緒十八年，鳳山舉人盧德嘉纂修的《鳳山縣采訪冊》讚曰︰「自是而後，踵行者眾。鳳山水利之興，實肇於此。」
Ø曹公舊、新兩圳先後完成，使高雄平原由一歲一熟的看天田，成為一歲兩熟的上等腴田，從下文先民歌頌曹謹之詞，可見一斑。
Ø台灣府學教諭劉家謀詠〈曹公圳〉詩：
誰興水利濟瀛東，旱潦應資蓄洩功；
溉遍陂田三萬畝，至今遺圳說曹公。
Ø鳳山縣生員謝苹香〈鳳山竹枝詞〉：
新陂水與舊陂通，終歲無憂旱潦逢；
種得水田三百頃，家家雞黍拜曹公。
Ø曹公開圳與龍母鬥法 (990207)
Ø曹公相關事蹟 (990207)
◎延伸學習教材(三)：烏魚
Ø烏魚因背部烏黑，學名鯔(ㄗ)魚，烏魚則是台語「黑魚」諧音。....據台灣魚類資料庫，烏魚：鯔，又叫青頭仔(幼魚)、奇目仔(成魚)、信魚、正烏、烏魚。
烏魚分布概況、分布調查點
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Ø海上烏魚泅游的路線，均自中國大陸黃河流域出海口，泅游南下，是屬於「正頭烏」（洄流烏）。一路南下，最後抵達恆春巴士海峽海域，此時烏魚均已完成排泄烏魚卵（母烏、雌烏）或烏魚膘(ㄅㄧㄠ)（公烏、雄烏），如果烏魚由恆春巴士海峽洄游北上，即漁民所稱的「回頭烏」。
Ø雌魚一次可產下五到七百萬顆卵。
Ø烏魚多生於鹹淡水交界的河口，每年冬季因淡水水溫較海水先下降，烏魚便成群結隊游向海中，隨潮流南下避寒，洄游至臺灣南部西岸產卵後，再北返，因為烏魚每年冬至前後都會南來，十分守信，因此被稱為「信魚」。
Ø《諸羅縣志》：「產台者曰海烏；冬至前入港，散子前肥美。散子後，名回頭烏，則瘦而味劣。」
Ø康熙61年時，巡台御史黃叔敬著有《台海使槎錄》，記曰：「烏魚於冬至前後盛出，……。冬至前所捕之魚，名曰正頭烏，則肥；冬至後所捕之魚，曰倒頭烏，則瘦。…… 」
Ø臺灣特產「烏魚子」即為此魚的卵巢。烏魚或稱為「烏頭」、「烏鱧」。亦可由人養殖，為本省淺海養殖之重要魚種。
Ø依《台灣通史》記載，三、四百年前，烏魚即被視為重要漁獲，捕烏船都要向官方登記，繳納漁稅領取烏魚旗，才能出海捕烏魚…。
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Ø烏魚子因為價格高，所以海中的烏魚又有「烏金」的美稱，是桌上佳餚。
◎參考資料：
Ø維基百科：鳳山市：歷史
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%B3%E5%B1%B1%E5%B8%82#.E6.AD.B7.E5.8F.B22#.E6.AD.B7.E5.8F.B2 (990207)
Ø鳳山線上
http://www.fengshan.com.tw/component/content/article/1-fengshan-history/4-4fengshan-history/4-4 (981031)
Ø一級古蹟鳳山舊城介紹 http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2001/C0116800122/tzuoo/tzuu_oldcity_map.htm1/C0116800122/tzuoo/tzuu_oldcity_map.htm (990509)
Ø高雄縣政府文化局：走讀鳳山：歷史人物 http://read.kccc.gov.tw/people/index2.asp(990207)
http://read.kccc.gov.tw/about/index.asp (980207)
Ø豫臺淵源：在閩臺有影響的河南歷史名人（二）：抗英保臺曹謹http://hk.huaxia.com/ytsc/zywh/ytyy/2008/08/1078592.html8592.html (990402)
Ø曬烏魚子-傳統產業-手工業-烏金-雲林縣-口湖鄉 http://www.flickr.com/photos/goldentime/4162252687/687/ (990208)
Ø話說左營：歷患沿革
http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2007/jcps/menu1/m1sub2.htm
(990509)
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